TRANQUILIDADE E CONFIABILIDADE

De coquetéis a jantares, possuímos uma cozinha capacitada para atender com serviço de buffet qualificado.

São duas opções de Buffet: Buffet do Chef e Coquetel Italiano, todos com ampla variedade de acompanhamentos, que atendem à diversos tipos de eventos.

Nosso serviço pode incluir opções de bebidas, montagem de mesa de doces, entre outras.

Caso optem por nos enviar os doces, nossos serviços podem incluir o fornecimento das peças e mão-de-obra.

COQUETEL ITALIANO

Coquetel

SALGADOS E PÃES

  • Folhados
    • Calabresa e Frango
  • Torradas
  • Laço de Parmesão
  • Mini Pães
    • Australiano
      Francês
      Brioche

PATÊS

  • Gorgonzola Cream Cheese
  • Tomate Seco

queijos

  • Gorgonzola
  • Provolone
  • Gouda
  • Colonial
  • Estepe
  • Parmesão
  • Mussarela temperada

SALADAS

  • Caponata São Francisco
    • Abobrinha, uva passa, pimentão e champingnon
  • Endivias com tomate e ervas finas
    • Produto sazonal, pode ser substituída

FRIOS

  • Salame Colonial
  • Salame Cracóvia
  • Salame Milano
  • Copa Defumada
  • Blanquet de Peito de Peru

Conservas

  • Azeitonas verde
  • Azeitonas preta
  • Ovo de codorna
  • Pimenta de bico
  • Caponata de beringela
  • Tomate seco
  • Sardela italiana
  • Picles de pepino agridoce

QUENTES

  • Polenta cremosa (uma opção)
    • Ragu de cogumelos
    • Ragu de carne
  • Risoto (uma opção)
    • Coração de alcachofra, aspargo e tomate concassé
    • Tomate seco e rúcula
    • Palmito
  • Massa (uma opção)
    • Penne ao molho branco e pesto
    • Penne ao molho fungui
    • Farfale ao molho pomodoro

BUFFET DO CHEFF

ENTRADA

  • Barquetes Folhadas
    • Gorgonzola Cream Cheese
    • Tomate seco Cremoso

SALADAS

  • Azeitonas
  • Folhas Verdes (Uma Opção)
    • Frutas (Alface americana, frize, rúcula e frutas)
    • Caesar (Frango, crótons e queijo parmesão)
  • Caprese
    • Tomate, mussarela de bufala e manjericão
  • Caponata São Francisco
    • Abobrinha, uva passa, pimentão e champignon
  • Paris
    • Champignon de Paris, tomate seco e especiarias

QUENTES

  • Polenta cremosa (uma opção)
    • Ragu de cogumelos
    • Ragu de carne
  • Risoto (uma opção)
    • Coração de alcachofra, aspargo e tomate concassé
    • Tomate seco e rúcula
    • Palmito
  • Massa (uma opção)
    • Penne ao molho branco e pesto
    • Penne ao molho fungui
    • Farfale ao molho pomodoro
  • Carne (uma opção)
    • Strogonoff
    • Farfale ao molho pomodoro
  • Frango (uma opção)
    • Filé de peito grelhado com ervas
    • Filé de peito ao molho mostarda

ACOMPANHAMENTOS

  • Arroz Branco
  • Batata Palha
  • Queijo parmesão
  • Vinagrete de manga
  • Pesto

BEBIDAS INCLUSAS

Aperitivos

  • Pina colada (Sem álcool)
  • Martini citrus
  • Alexander

Água

  • Sem gás e com gás

Refrigerantes

  • Coca-Cola
  • Coca-Cola Zero
  • Guaraná Kuat

Vinhos adega veneza

  • Branco Suave
  • Tinto seco

Teens

Salgados e Pães

Frios

  • Salame
    • Colonial
    • Cracóvia
    • Milano
  • Copa defumada
  • Blanquet de peito de peru

CONSERVAS

  • Azeitona verde e preta
  • Ovo de codorna
  • Pimenta de bico
  • Caponata de berinjela
  • Tomate seco
  • Picles de pepino agridoce
  • Mini burguer
  • Doguinho
  • Pão de queijo
  • Pão de batata
  • Mini pães
  • Torradas
  • Crostino
  • Batata Chips